용인예술과학대학교(총장 최성식) 현장실습지원센터에서는 7일, 제과제빵 인력 양성과 지속가능한 산학협력 네트워크를 구축하고자 용인 지역의 베이커리 업체인 SJ뺑오르방(대표 최인호)과 “상호협력·교류 협약식”를 체결했다.

코로나19 감염병 확산 방지를 위해 철저한 방역 조치 하에 진행된 이번 협약식에는 최성식 총장, 권양구 산학협력단장을 비롯한 용인예술과학대학교 주요 교직원과 산업체 인사가 참석했다.

대학 교육환경의 변화와 교육 수요자의 요구에 부응하기 위해 2022학년부터 호텔제과제빵학과, 반려동물과 등 새로운 학과를 신설하는 용인예술과학대학교는 현장에서 필요로 하는 인력을 양성하기 위해 산업체와의 협력 관계를 강화하고 있다. 두 기관은 베이커리 산업의 발전에 기여할 수 있도록 산업체 재직자 재교육, 산업체 인사 특강 등 우수한 제과제빵 인력을 양성하는데 상호 협력하기로 하였다.

용인지역에서 ‘어로프 슬라이스 피스(a loaf slice piece)’라는 이름의 베이커리 카페를 운영하는 최인호 대표는 용인과 인근 지역에서 사랑받고 지역 발전에 기여하는 베이커리 카페가 되기 위해 많은 노력을 기울이고 있다. 최성식 총장은 ‘용인지역 유일의 제과제빵학과와 용인 지역 최대 규모의 베이커리 업체가 상호 협력함에 따라 용인 지역의 베이커리 산업 발전에도 기여할 것으로 기대된다’고 말했다.